پیتزای سبز
مواد لازم:
یک پوند خمیر آماده ی پیتزا (معادل 454 گرم)
دو فنجان گل بروکلی
یک چهارم فنجان آب
5 اونس معادل 142 گرم شاهی یا برگهای کوچک اسفناج یا گیاه Arugula(منداب)
مقداری نمک
فلفل تازه ساییده شده
نصف فنجان سس پستو آماده (درسوپر مارکتهای بزرگ یافت می شود)
یک فنجان پنیر پیتزای موتزارلای رنده شده
طرز تهیه:
· آون یا فر را در دمای 450 درجه ی فارنهایت معادل 230 درجه ی سانتی گراد تنظیم کنید و دریک سینی پخت بزرگ مقداری روغن اسپری کنید.
· خمیر را با وردنه صاف کنید برای این کار بهتر است بروی تخته کار مقداری آرد بپاشید وخمیر را به اندازه ی یک ورق پخت باز کنید، سپس آنرا در سینی قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا پف کرده و کمی برشته شود.
· بروکلی را در یک ظرف بزرگ درون آب قرار داده و بروی حرارت ملایم به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید. شاهی یا برگ اسفناج یا گیاه منداب را اندکی دریک تابه ی بزرگ با مقداری روغن تفت دهید، نمک و فلفل را به این مواد بیافزایید.
· سس پستو را بروی سطح نان بمالید وسپس مخلوط سبزیجات را روی آن قرار داده و بروی آن پنیر بپاشید و بمدت 8 تا ده دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
اطلاعات تغذیه ای
6 واحد سروینگ ، هر واحد سروینگ برابر با یک برش است.
درهر واحد سروینگ: کالری: 323، کربوهیدرات: 33 گرم، چربی:17 گرم، پروتئین :15 گرم، کلسترول: 19 میلی گرم، سدیم: 512 میلی گرم
منبع: Eatingwell.com